年份：1989年（台灣）1990年（香港）
監製：洪金寶
導演：劉觀偉
編劇：黃炳耀
演員：洪金寶、林正英、孟海、龔慈恩、王文君、林敏驄、黃哈…
自八十年代中後期以來，洪金寶無論個人明星聲勢或是「寶禾」的作品成績，都有走下坡的跡象，更因寶禾作品《神探父子兵》（台名：義勇先鋒）被嘉禾一週下片，與嘉禾鬧翻，「寶祥」便是洪金寶離開嘉禾後籌組的新行號，時值台灣片商大舉進駐香港影圈，以大哥的聲望自然不愁沒人拉攏，「寶祥」便是洪金寶與來自台灣的龍祥合作，《鬼咬鬼》則是「寶祥」所拍攝的靈幻功夫喜劇。
《鬼咬鬼》因版權的關係，連在香港都未推出過DVD，幸好本片是國外頗有市場的靈幻功夫片，日本和法國都曾發行DVD，加上台灣有線電視的播出頻率不低，想要得見本片並不困難。說到有線電視，在「東森電影台」播出時的《鬼咬鬼》，片名都被植為《鬼咬鬼2》，但《鬼咬鬼》沒有續集，本身亦不是哪部片的續集，那這片名是怎麼來的？
1980年，洪金寶以一部《鬼打鬼》，開靈幻功夫喜劇先河，票房口碑俱佳，亦是「寶禾」的創業作，對洪金寶意義重大，稍後洪金寶又拍《人嚇人》，一樣獲得成功，之前寫《洪福齊天》即《鬼賭鬼》時，提過這一系列「三字訣」鬼片可說是洪金寶的「搞鬼」代表作，這一切都是從《鬼打鬼》開始。
《鬼咬鬼》在港台上映時，並未自認是《鬼打鬼》的續集，然而從英文片名來看，《鬼咬鬼》是《Encounter of the Spooky Kind Ⅱ》，而《Encounter of the Spooky Kind》正是《鬼打鬼》的英文片名，估計《鬼咬鬼2》這個片名就這麼誤植來的。
《鬼咬鬼》是個全新的故事，雖然內容架構乃至人物性格都不脫過往靈幻功夫喜劇的慣例，《鬼咬鬼》某程度上是最重要的兩部靈幻喜劇《鬼打鬼》和《殭屍先生》的合成版，光從班底也能看出——《鬼打鬼》的片名招牌和洪金寶，外加《殭屍先生》的導演、編劇和林正英。內容方面，從開頭惡夢的破題，到正邪兩道的開壇大鬥法等，都是來自《鬼打鬼》的經驗，至於片中由林正英、洪金寶和孟海組成的師徒三人組，師徒之間的相處方式及師父「九叔」的性格等，都是脫胎自《殭屍先生》。
同中有異，《鬼咬鬼》當年在台灣是以「限制級」上映，這是過往靈幻功夫喜劇未嘗得見的。在保留中式鄉野傳說神秘但親切，富有人情味的特質同時，《鬼咬鬼》加入了源自中國西南的「蠱」和「降頭」等題材，視覺效果上更加毛骨悚然，感官衝擊更加直接，講白一點就是噁心的畫面比較多，因此成了限制級影片。
（以下有自High的劇情透露，以及比較噁心的圖片）
開頭，肥寶（洪金寶 飾）和小珠（龔慈恩 飾）在私奔，珠父（葉榮祖 飾）和肥寶的師弟小海（孟海 飾）率眾要將兩人追回，只有肥寶的師父九叔（林正英 飾）幫助肥寶，指點他躲進祠堂。
祠堂嘛，難免會有一些故人葬在這，於是肥寶和小珠撞到了...
一隻清裝殭屍，不過殭屍沒有攻擊他們，而是要肥寶侍候他吸鴉片，還很大方的要跟他們分享，肥寶要小珠先逃，小珠從二樓跳窗，吊在天花板上，結果又跑來一隻女殭屍...
女殭屍攀上天花板要咬小珠，好像海狗這麼重的肥寶雖然沒有輕功，還是飛身勇救小珠，沒想到女殭屍竟看上了肥寶，挨著肥寶磨蹭，男殭屍不甘寂寞也跳過來，天花板上湊一桌麻將了...
他們顯然沒有閒情逸致在天花板上打麻將，吊在半空中，拳腳是無法施展的，牙齒成了唯一的武器，女殭屍咬了肥寶，小珠咬女殭屍救肥寶，男殭屍就咬小珠，肥寶再咬男殭屍...
這麼無厘頭的互咬劇情，果然又是胖子在作夢，九叔和小海也見怪不怪了，九叔貓了肥寶一拳，肥寶醒來，一切都是那麼自然。
九叔說夢和現實是相反的，夢裡陷害肥寶的小海，現實中兩人是要好的師兄弟，至於夢裡唯一對肥寶好的九叔，現實中當然......對肥寶更好啦！
九叔閒來無事就到鎮上喝喝茶，當然是喝唐茶，不是喝洋茶，那是有業務需求才去的。茶樓朱老闆就是小珠的爸爸，也就是肥寶的未來岳父，肥寶和小珠指腹為婚，兩人也是情投意合，但朱老闆嫌肥寶窮，一直想毀婚。
小珠生得這麼標緻，不時會被些登徒子調戲，其中有一個特別無賴特別討厭的，就是他：
史公子，由香港著名填詞人暨諧星林敏驄飾演，曾和林振強齊名的詞人，著名音樂人林敏怡胞弟，就是這個長相猥瑣的傢伙...
史公子沒事就來糾纏小珠，又對肥寶出言不遜，肥寶叫他單挑，白癡癡的史公子一口應承，養尊處優的公子當然自知不是肥寶的對手，這時史公子旁邊的食客——蠱法師（黃哈 飾）就要獻技了。
蠱術經常和一些動物有關，不過首先登場的動物很可愛，是一隻猴子，靠著猴子「上身」，史公子忽然變得身手靈敏...
肥寶和史公子大戰，看這段一直注意用替身，當然以香港拍動作戲的經驗，替身已經隱藏的很好，只是我太愛找碴了，林敏驄理所當然要用替身，原來寶爺也用了，不過寶爺用替身不是代做有難度的動作，而是一些側面背面的角度，通常是為了加快拍片速度。
（那三炷香好像布丁雪糕喔）
小海識破蠱法師的伎倆，牽來狼狗嚇跑法師的猴子，史公子就只能挨打了，挨打的史公子找朱老闆求救，朱老闆大罵肥寶，要肥寶準備大批聘禮迎娶小珠，期限內拿不出聘禮，就要和他解除婚約。
九叔、肥寶回家，對錢的事無計可施，肥寶和小海都指望師父九叔能伸出援手...
從《殭屍先生》起，林正英飾演的道士九叔有多麼深植人心是不必再囉唆的，九叔除了道法高強、身手矯健、永遠這麼正義外，也有一些人性化的小缺點，更讓人有親切感，為了讓大家更瞭解九叔的個性，本篇特別製作了小劇場，歡迎收看：
★ 小劇場：九叔的為人（1）
九叔不但給肥寶錢，還指點他門路去做生意，多麼偉大的師恩～
肥寶小海一轉身，什麼東西叮叮咚咚掉一地，轉頭一看，九叔在撿掉到地上的錢，咦？可是九叔剛剛說十個大洋是他全部家當啊？
九叔的解釋是：錯體銀幣，當然鬼都不信啦。
無論如何，肥寶總算頂下了賣艇仔粥的小攤子，準備做生意賺錢好迎娶小珠，可是...
把攤子賣給他的老闆在對面開了好大的一家店面，還寫「提防假冒」，真是欺負人。
九叔也來為肥寶打氣了，肥寶當然要請師父嚐嚐他的粥，但是...
小劇場：九叔的為人（1）～（完）
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肥寶的粥乏人問津，唯一個客人（張國強 客串），竟然是為了替弟弟買毽子而來的...
一個客人都沒有，等到深夜對面都打烊了，肥寶還是堅持要等到有客上門。
皇天不負苦心人，三更半夜終於有客人，還是個美女，而且不是為了買毽子，肥寶馬上殷勤的招呼...
艇仔粥看起來真好吃～（口水）
肥寶收了銅板，往旁邊碗裡一丟，卻沒聽到響聲，拿起來一看，竟是三張冥紙...
一般人半夜做生意收到冥紙，應該會很害怕，不過肥寶是茅山子弟，又會功夫，遇到鬼騙粥很生氣，於是拎著菜刀追過去...
肥寶追蹤女鬼，看到了這麼一幅景象，肥寶以為有兩隻鬼，去找柳樹枝來打鬼，女鬼卻向他求情。
女鬼叫做小紅（王文君 飾），因為有個年老眼盲的母親，才隱瞞自己已死，留在陽間照顧母親，小紅又拜託肥寶扮成自己的表哥...
然後肥寶只能把小紅母女接回家了...
知道肥寶家住了個女鬼，腦筋動得快的小海，提議找小紅幫肥寶發財，明理的小紅不願違背天理，但就答應幫肥寶從壞人手中取財，至於壞人是誰？當然是...
小紅幻化成小珠的模樣，登堂入室進了史公子家，趁史公子換衣服時，把史公子的古董一一拋給肥寶和小海。
可惜小紅被史公子家的蠱法師識破，用符讓她現身，好色的史公子想侵犯小紅，肥寶小海當然不能坐視，這時九叔路過，以為史公子在逼姦民女，破門救人...
史公子將肥寶小海找女鬼合作偷他古董的事抖出來，九叔知道肥寶家收養了個鬼，當然不會這麼算了，打算收了小紅，打鬥中，小紅母親知道小紅已死，小紅大怒攻擊九叔，但她豈是九叔的對手...
有義氣的肥寶挺身維護小紅，九叔喝他走開，肥寶不走，接著還...
盛竹如：九叔更想不到，一向忠厚老實的阿寶，竟然會為了小紅對他揮拳相向。冥冥之中自有安排，在這一樁徒弟痛打師父的人倫慘案背後，揪～竟隱藏著什麼不為人知的秘密呢？這是否意味著一場悲劇的開端？讓我們繼續看下去...
九叔被扁後和肥寶鬧翻，才走到門口就下雨了，九叔只好坐在門口哈個菸，順便跟小海發個牢騷。
九叔：你這輩子光做人家徒弟就好，千萬別做人師父，辛辛苦苦教會徒弟反過來扁師父！
小海：這倒是，師兄太過份了，怎麼可以打師父呢（九叔點頭），我常常跟他說，不管師父怎樣自私自利、蠻橫無理、鐵石心腸、心狠手辣、狼心狗肺，總是你師父啊！聖人也有錯，何況是師父，我們做徒弟的，就是要提醒他、忠告他，如果他不聽的話，那只有心存感激，然後咬牙切齒的，上中下用力的海K他一頓！
眼看連小海都不站在自己這邊，九叔沒人問，只好問天：「天啊，如果真是我錯，就打個雷吧」，然後...
★ 小劇場：九叔的為人（2）
九叔果然能屈能伸，身為師父卻向徒弟認錯，這麼偉大的情操真是沒幾個人有的...
不僅如此，九叔還決定收留小紅母女，這麼偉大的師父，難怪肥寶會汗顏...
原來他不是汗顏啊...
拗不過肥寶，九叔答應輕輕打他一拳就算了：
小劇場：九叔的為人（2）～（完）
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接下來要進入噁心的戲份了，史公子和蠱法師當然不會善罷干休，弄到了肥寶的生辰八字（順帶一提，片中肥寶本名是洪小寶），要對肥寶作法加害...
法師在腐屍裡塞了大量的蟑螂，噁心程度連史公子都不敢看，一大一小兩隻腐屍，受命前往攻擊肥寶...
太噁了，圖弄小一點，大的那隻剝開頭，一堆蟑螂從裡面爬出來，肥寶被釘在地上動彈不得...
被蟑螂爬滿身，片中的蟑螂都是真貨，不是道具更不是特效，寶爺的犧牲也夠大的。
肥寶受驚過度，靈魂離開肉體在街上裸奔，被蠱法師抓到，把他的魂魄縮小打進豬的身上。
沒了靈魂的肥寶，變成只會說「驚驚怕怕」的痴呆空殼，九叔只好建議小紅暫時上肥寶的身，然後和小海四出尋找肥寶的魂魄。
（肥寶扮起女人，連眼神都變了）
蠱法師趁九叔不在，跑來要加害肥寶的肉身，還找朱老闆來，要讓朱老闆看肥寶變傻。小紅附在肥寶身上，竭力保護肥寶，反而被蠱法師打得快要魂飛魄散，千鈞一髮之際，幸虧九叔趕回來了。
九叔不慌不忙，一字一句反駁蠱法師，蠱法師和史公子只好悻悻然離去，遇到正經事時，九叔還是最可靠了，帥啊九叔！
不用麻煩了，不用麻煩了，九叔很忙的～九叔這晚十分忙碌，先要救醒肥寶，又要安排小海輸陽氣救小紅，接著還要等蠱法師再來挑戰...
接著輪到阿發的岳父，不對，是肥寶的岳父出事，蠱法師對朱老闆下蠱，控制朱老闆去砍肥寶，這邊又要防止小海吃小紅的豆腐被吸乾，九叔真是忙得不亦樂乎啊。
料理完一堆難題，九叔決定主動出擊，開壇下戰書，和蠱法師來個隔空鬥法。（這段小時候看覺得超炫的啦）
果然九叔不打沒把握的仗，鬥法贏了蠱法師，史公子覺得事情搞太大不想玩了，反而被蠱法師挾持帶走...
而中了蠱的朱老闆，肚臍長出了植物，為了拿解藥救朱老闆，九叔率領肥寶和小海，進攻蠱法師的巢穴，展開最後的殊死戰。
九叔一行人找到蠱法師的巢穴，一個詭異陰森的山洞，迎接他們的，是一群更詭異的敵人們：
這種情況下，當然只有戰了，這邊主要還是鬥拳腳，一部份Youtube有得看。
最後九叔用道袍當盾牌，然後三人合力跟蠱法師鬥法，蠱法師就這麼被燒死了，至於救朱老闆的解藥...
（為什麼他可以這麼正經的講這種台詞...）
